Les Pouilles sont vastes et variées : si vous recherchez la mer et les plages , les destinations les plus prisées avec des hôtels 3 étoiles se trouvent dans le Salento (Torre dell'Orso, Gallipoli, Otranto), sur la côte adriatique (Polignano a Mare, Monopoli, Bari, Brindisi) et le long de la péninsule du Gargano (Vieste, Peschici). Pour ceux qui privilégient les villages et la culture , des villes comme Lecce, Ostuni, Alberobello et Martina Franca proposent des hébergements 3 étoiles à proximité des centres historiques et des circuits touristiques.